在机器轰鸣、麦香四溢的延津克明面粉生产车间里，总有一群身影格外让人安心—— 这是延津克明制粉团队。这里有从事本行业三十七载的制粉师，也有从事行业没几年的后备力量，从而形成了一支延续扎根一线的“有生力量”。他们以集体坚守诠释匠心，用代代传承的技艺守护着面粉品质，成为车间里最坚实的 “品质防线”。
自2016年延津克明面粉车间开启制粉生产至今，十余载光阴里，这支团队的每一代成员都与面粉结下不解之缘。他们把青春淬炼成标准化匠艺，将岁月揉进生产的每道工序，始终围绕着麦香、机械节奏与麦粒温度，从未偏离制粉一线。
作为车间的“核心守护者”，小组成员分工协作，覆盖生产全流程监控、质量保障、工艺优化与设备维护等关键工作。每天清晨，总有成员率先走进车间，从入磨粉料的含杂量、水分检测开始，逐道工序细致排查；有人亲手触摸磨粉机喂料情况；有人精准调整轧距松紧；有人紧盯剥刮率变化，共同杜绝“切丝” 或物料温度异常的问题。“磨粉机防喂料不匀、防切丝、防物料发热和发凉；清粉机防糊网、防风门大小、走同质合并；高方筛防串仓烂网、防筛不透和筛枯、防糊网，每一个细节都关乎面粉最终品质”，这是具有三十七载制粉经验张朝平经常挂在嘴边的话，也是团队传承多年的工作准则，更是每一位成员的行动指南。
严谨的专业态度之外，团队更有着温暖的互助氛围，这种关怀不仅停留在生活里，更融入对青年成员的系统性培养中—— 团队始终坚信：“集体的力量不是依赖个别成员冲锋，而是让更多人站在团队经验的肩膀上成长”。从团队成型之初，他们就主动打破“经验保密” 的旧模式，将零散的个人技艺梳理成可教、可学、可推广的标准化流程，搭建起完善的梯队培养体系，让匠心在代际间顺畅传递。
生产旺季的一次紧急抢修，至今仍是团队共同的深刻记忆。当时高方筛突发堵塞，粉率骤降，订单交付迫在眉睫。小组成员迅速集结，在高温车间里分工作战：老成员带头拆筛、清堵、调网，青年成员主动配合，大家挥汗如雨却毫无怨言。操作间隙，老成员还同步讲解设备原理与风险要点，让青年成员在实战中积累经验，最终，团队提前1 小时完成抢修。当设备重新响起轰鸣，所有人沾满粉尘的脸上都露出了欣慰的笑容，和青年成员眼中那渐渐亮起的“我能行” 的自信。
这支团队还从始至终保持着“改良者” 的锐气，持续推动工艺优化。成员们主动收集生产数据，反复分析研讨，先后提出磨辊参数调整、筛网组合创新等多项技改方案。方案落地后，车间出粉率明显提升，能耗明显降低，为生产效率升级提供了坚实支撑。
最让团队自豪的，是一次胚芽提取比例的工艺突破。“每提高 0.1%，都要反复做筛网调整、管道技改和磨辊调试，真是牵一发而动全身。” 那一段时间，小组成员几乎日夜驻守车间，有人负责精准测试；有人细致记录数据；有人对比分析结果，经历了记不清次数的反复攻坚。最终，他们在保证蛋白质含量与产品质量的前提下，成功实现了胚芽提取比例的突破，为车间工艺升级写下重要一笔。
面对新一代成员，团队里的制粉师张朝平总会分享经验：“这一行没有捷径，唯有勤学多问、沉心积累。不要怕遇上问题，就像我们常说——每经过一道楼层必须一站二看三通过，在工作中也要善用感官查隐患，及时有效地发现问题、立即解决，绝不拖延。每一次处理问题都是实实在在的进步。制粉是传统行业，但从不是落后行业。只有团队任何一个人都保持这样的警觉和进取，行业才能真正向前走。”
岁月流转，延津克明制粉团队始终步履不停行走在车间一线，与小麦低语，同机械共鸣。他们不负麦香，不负时光，用一代代人的集体坚守，诠释了“平凡中的伟大”。在现代化设备日益先进的今天，正是这样一支支 “守艺团队” 的匠心传承，让传统制粉行业焕发出新的生机与活力。他们是时代的行者，在麦香深处续写着中国制粉行业的匠心传奇。（延津克明面粉生产部 高义梅）
